À 4km du centre historique de Béziers, le Château de Raissac constitue une halte incontournable du vignoble languedocien. Depuis son acquisition en 1828, la dynastie Viennet l’a transformé en un lieu unique où art et vin sont mis à l’honneur.

Maison de maître du XVIIIe siècle bâtie sur les vestiges d’une villa romaine, l’architecte Louis Michel Garros la transforme en château à la fin du XIXe siècle. À noter qu’une quarantaine de châteaux comme celui-là, dits « pinardiers », ont été construits ou restaurés autour de Béziers.  Le magnifique parc du Domaine est, quant à lui, signé par les célèbres frères Bühler.

La famille de propriétaires est aussi impressionnante que le lieu en lui-même, puisqu’elle est issue d’une lignée d’hommes et de femmes qui ont marqué leurs temps : officier, députés, auteur, poète, membre de l’Académie française, fondateur du club mythique de rugby de Béziers, mécènes, vignerons... La liste est longue et prestigieuse chez les Viennet. Aujourd´hui, les cinquième et sixième générations font vivre le domaine au rythme de l´art et du vin !

L’artiste peintre fantaisiste Jean Viennet est marié à Christine, céramiste de renommée internationale. Les œuvres de ces deux talents ainsi que la collection de faïences réalisées par des artistes suiveurs de Bernard Palissy s’admirent dans le musée de la Céramique – au cœur des anciennes écuries – mais également dans les pièces à vivre du château.

De leur côté, Gustave et Marie Viennet dirigent le vaste domaine viticole. Leur « Terra Incognita », un assemblage syrah-grenache élevé en fût de chêne et classé au Guide Hachette, reflète parfaitement son terroir AOP Languedoc. La renommée de leurs vins est telle qu’ils exportent leurs bouteilles dans le monde entier.

Sur le plan animation, les offres ne manquent pas ! Au programme, visites guidées du parc, du musée, et du château, mais aussi des dégustations en tout genre… En 2022, l’Office de tourisme Béziers Méditerranée a également lancé le « Rallye Pinardier », un événement permettant aux curieux de pousser les portes du château de la façon la plus ludique qui soit.

Pour profiter pleinement de cette demeure d’exception, pourquoi ne pas séjourner dans l’une des sublimes chambres d’hôtes du lieu, voire louer le château afin d’y organiser un événement ?