Cave Byrrh Cultureux curieux Roussillon
Cultureux curieux en Roussillon, on vous envoie les yeux fermés à la cave Byrrh, pour une visite bien sentie d’un pilier du patrimoine industriel français. Petite leçon de rattrapage. Le Byrrh est un apéritif, type vermouth, créé en 1866 à Thuir, par les frères Violet, Pallade et Simon. Sa recette a pour base le vin bien sûr, de Roussillon et de Malaga, que l’on associe à de la quinquina, du café, du cacao et des épices. Le nouveau circuit de visite du musée met évidemment l’accent sur la production, mais aussi sur l’extraordinaire traversée du 20ème siècle de ce breuvage, passé de remède médicinal à marque d’apéritif de notoriété mondiale. Au service de cette histoire, un parti pris alliant nouvelle technologie et impressionnantes pièces d’époque. Vous y verrez notamment le plus grand foudre de chêne du monde, (plus d’un million de litres de contenance), un majestueux kiosque datant de 1891 et une ribambelle d’affiches publicitaires du début du siècle dernier. La marque Byrrh est doucement tombée en désuétude après la seconde guerre mondiale, mais quelle histoire, cultureux curieux, quelle histoire !
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